Soria' Perricone Terre Siciliane IGT

Sorìa Perricone es el resultado del extenso trabajo experimental y de estudio de Firriato para recuperar una variedad de uva reliquia de la tradición vitivinícola siciliana. Las uvas que dan vida a este vino son un segundo clon de esta variedad, seleccionado cuidadosamente por Firriato para explorar todas las posibles expresiones de este vitigno en diferentes terroirs y microclimas. De hecho, esta variedad tiene características organolépticas notablemente distintas de la que se planta en Pianoro Cuddia, de donde proviene el Ribeca. Firriato decidió plantar Sorìa Perricone en los terrenos de Baglio Sorìa, en las colinas cerca de la costa mediterránea, caracterizados por suelos con alta concentración de arcillas y margas rojas. Esta área es una de las más destacadas para la viticultura en Europa, y los vinos que se producen aquí tienen un perfil distintivo, con aromas frescos que resultan inmediatamente agradables al paladar.